A Study on Cultural Industry in Taiwan-Tapei Village Sauerkraut Industry as Example
碩士 === 大葉大學 === 設計暨藝術學院碩士班 === 100 === 台灣中部之雲林縣大埤鄉為不甚起眼之一鄉村部落，歷來在農閒期種植芥菜，又發展成有特色之酸菜，在政府提倡文化產業「一鄉一物」運動，大埤鄉之酸菜產業變成耀眼的成功文化產業之一。 本研究文中敘述雲林縣大埤鄉，由前人的辛苦勤儉奠定基礎，後人村庄居民，互動互助，將該村盛產之芥菜，用其智慧醃漬成酸菜，使耐儲存，全年隨時可供食用，且又有另番風味而普受歡迎。依此口耳相傳除自給自足外，又可販賣供他人食用，賺取額外收入補貼家用，成為具地方特色之產業，足可以當政府大力推動的「文化產業」楷模。 本研究將有特色之大埤鄉酸菜產業，考究其歷史淵源，...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
2012
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/01073313394771832897 |