Aspergillus oryzae 原生質體形成，再生及其融合之研究
碩士 === 國立臺灣大學 === 農業化學研究所 === 77 === Aspergillus oryzae是一株重要的工業用菌株，除了生產多種酵素外，在東方的醱酵 食品中其更是扮演著重要的角色。本論文中以A ﹒oryzae ATCC １６５０７，M ﹣２ ８W 及M ﹣２８三株菌作為受試菌株，探討影響原生質體形成的各種因子，包括酵素 種類、菌絲年齡、滲透壓穩定劑的種類及濃度、pH值及酵素處理時間等。 在原生質體再生的探討中，將原生質體培養在固態的再生培養基中，並以０﹒５％...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1989
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/04484280006402068741 |