冷水麵皮之冷凍方法及其品質變化之研究
碩士 === 國立中興大學 === 食品科技研究所 === 76 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/35025316747529828363 |
碩士 === 國立中興大學 === 食品科技研究所 === 76 ===
| Main Authors: | , |
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| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/35025316747529828363 |