間斷式通氣泡式醱酵槽珠對麵包酵母醱酵之影響
碩士 === 國立中央大學 === 化學工程研究所 === 73 ===
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/02078480301619896072 |
碩士 === 國立中央大學 === 化學工程研究所 === 73 ===
| Main Authors: | , |
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/02078480301619896072 |