雜交種百香果果汁中澱粉之基本性質及其對粘度之影響

雜交種百香果果汁中澱粉之基本性質及其對粘度之影響

碩士 === 國立臺灣大學 === 食品科技研究所 === 71 ===

Bibliographic Details
Main Authors:	Song, Cai-Weng, 松財翁
Other Authors:	Wu, Rui-Bi
Format:	Others
Language:	zh-TW
Online Access:	http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/55652273977520035129

Internet

http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/55652273977520035129