Nivells de dioxines i altres contaminants orgànics oersistents en aliments. Ingesta dietètica per la població de Catalunya
Dado que la presencia de sustancias químicas en alimentos adquiere de día en día una mayor relevancia, ciertos contaminantes podrían, en hipótesis, estar presentes en la dieta de la población catalana a niveles que podrían llegar a suponer un riesgo para la salud.El presente trabajo tiene como objet...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Catalan |
| Published: |
Universitat Rovira i Virgili
2004
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/8837 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:8468981761 |