Efecto del consumo de frutos secos sobre el estrés oxidativo
Los frutos secos contienen grasas insaturadas susceptibles a la oxidación, pero también contienen sustancias antioxidantes, que podrían contrarrestar su efecto pro-oxidativo. Esta tesis muestra que en ratones sanos, el consumo de piensos enriquecidos con nueces enteras o con piel de nueces, no produ...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universitat Rovira i Virgili
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/8693 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:9788469403259 |