Concentration of Osmotic Dehydration Solutions using Membrane Separation Processes
El procesado de alimentos conlleva, en mayoría de los casos, la generación de subproductos o residuos que pueden ser reutilizados o revalorizados mediante la utilización de técnicas de separación por membrana. Estas técnicas ofrecen la posibilidad de tratar las soluciones en condiciones de operación...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
Universitat Rovira i Virgili
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/8534 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:9788469050200 |