Aplicación de diferentes técnicas analíticas para evaluar la contaminación fúngica de alimentos y superficies
Los hongos representan un creciente problema en nuestra sociedad como organismos contaminantes de alimentos, del aire, del agua, de las superficies interiores de las casas y como patógenos importantes para la salud humana, por lo que es importante implantar diferentes estrategias de control, entre l...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universitat Autònoma de Barcelona
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/5690 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:9788469121184 |