Queratinasas microbianas: microorganismos, producción y caracterización
Actualmente las proteasas alcalinas son ampliamente utilizadas en la industria del cuero, en distintas formulaciones de detergentes, también en el proceso de recuperación de plata, y en la producción de hidrolizados de proteínas. Comúnmente, todas estas proteasas se obtienen de fuentes microbianas q...
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| Language: | es |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10915/32430 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/32430 |