Nuevas aplicaciones de polisacáridos de bacterias lácticas: Kefiran como aditivo en productos fermentados
Información extraída del <a href="http://www.cidca.org.ar/tesis.htm">sitio web del CIDCA</a>
| Main Author: | |
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| Language: | es |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10915/2206 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2206 |