Propuesta de un modelo de negocio de producción de yogurt de tocosh

• Main Authors: Crisologo Ccapa, Linda, Jara Retuerto, Leslie Pierina, Maluquiz Hidalgo, Silvia Elizabeth, Rojas Villaverde, Jacqueline
• Other Authors: Ponce Polanco, Orlando
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2019
• Subjects: Yogurt; Tocosh; Vida sana; Lifestyle
• Online Access: Crisologo Ccapa, L., Jara Retuerto, L. P., Maluquiz Hidalgo, S. E., & Rojas Villaverde, J. (2018). Propuesta de un modelo de negocio de producción de yogurt de tocosh (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas(UPC). Recuperado de http://hdl.handle.net/10757/626481; http://hdl.handle.net/10757/626481

Es una creación de nuestra biotecnología que se ha heredado de nuestros antepasados desde la época incaica la población del centro utilizaban el Tocosh como medicamento y ellos definían como un preservante del cuerpo. Los incas consideraban los alimentos como un regalo de sus dioses y entre ellos la papa era considerada como una de las mejores muestras de cariño y en su proceso intervenía la divinidad de su dios. Con el paso de los años estas prácticas se han perdido considerándose solo como unas costumbres. La investigación de un producto muy importante, pero a la vez desconocido por muchos y es que en los últimos años el mercado peruano está optando por revalorar sus productos andinos porque saben de los enormes poderes nutritivos y medicinales y ello es consumido en mayor cantidad por los pobladores de la sierra y ahora se extiende hacia la ciudad de Lima. Su efectividad no ha sido superada por la medicina convencional y está 100% comprobada que contribuye al tratamiento de enfermedades como la gastritis. El fin de este plan de negocio es proponer un producto que se encuentre al alcance de toda la población en una presentación tradicional llamado Yogurt de Tocosh para que el cliente lo consuma y lo disfrute teniendo en cuenta lo beneficioso que será para su salud. Asimismo, el objetivo de este proyecto es determinar la viabilidad de la empresa y brindar un producto de calidad acorde a la necesidad del cliente, de esta manera ganar participación en el mercado. === It is a creation of our biotechnology that has been inherited from our ancestors since the Inca period. The population of the center used Tocosh as a medicine and they defined it as a preservative of the body. The Incas considered food as a gift from their gods and among them the potato was considered one of the best examples of affection and in its process the divinity of its god intervened. Over the years these practices have been lost considering themselves only as customs. The investigation of a very important product, but at the same time unknown by many, is that in recent years the Peruvian market is choosing to revalue its Andean products because they know of the enormous nutritional and medicinal powers and this is consumed in greater quantity by the settlers of the mountain range and now it extends towards the city of Lima. Its effectiveness has not been surpassed by conventional medicine and is 100% proven to contribute to the treatment of diseases such as gastritis. The purpose of this business plan is to propose a product that is available to the entire population in a traditional presentation called Tocosh Yogurt for the client to consume and enjoy considering how beneficial it will be for their health. Also, the objective of this project is to determine the viability of the company and provide a quality product according to the customer's needs, in this way gain market share. === Trabajo de investigación