Bebidas saludables a base de Panela “Lemon Panelé”

• Main Authors: Cabañas Mendoza, Ingrid Pamela, Huarcaya Ávila, Jade Nadia, Montalvo Chahua, Veronica Katherine, Sangama Romero, Rubi Yesenia
• Other Authors: Ramírez Bohada, Juan Carlos
• Format: Others
• Language: Spanish
• Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2019
• Subjects: Creación de empresas; Panela; Bebidas no alcohólicas; Productos naturales; Planificación de la empresa; Administración y Negocios Internacionales
• Online Access: http://hdl.handle.net/10757/625419

Este proyecto se realizó con el propósito de comercializar bebidas saludables con la marca Lemon Panelé, la cual es elaborada a base de Panela, esta es extraída del jugo de la caña de azúcar que es sometida a fuego en el trapiche. En este proceso se obtiene el jugo clarificado y mediante la vaporización el resultado será la formación de la panela, este procedimiento permite asegurar un producto natural, además, de ser muy apreciado, debido a que no contiene ningún proceso de purificación químico por ello, tiene un alto valor nutricional en el mercado nacional e internacional. En el caso de las bebidas naturales, existe una tendencia mundial que también afecta al Perú en el crecimiento del consumo de productos saludables, nutritivos y del cuidado personal, lo que lleva incluso a empresas ya establecidas a voltear su mira hacia los productos naturales e ingresar a este mercado. (Consumer Products Industry Outlook 2018). Siendo este un factor importante que determina el consumo de la bebida, es que ingresamos con nuestra propuesta de bebidas a base de Panela que aporta beneficios como minerales y vitaminas tales como hierro, magnesio, manganeso, potasio, calcio, entre otros. Lemon Panelé es un producto que calza en la necesidad y preferencia del consumidor porque se puede beber a cualquier hora del día. Lemon Panelé está segmentado para los consumidores de nivel socioeconómico A, B y C, enfocado acorde a nuestra investigación en los afortunados, los progresistas y las modernas. El objetivo del proyecto es dar a conocer e impulsar el consumo de un producto natural, el cual se espera una alta aceptación al momento de introducirlo al mercado nacional. === This project had made with the purpose of marketing healthy drinks with Lemon Panelé brand, which elaborated with panela. This had extracted from the juice of the sugar cane that subjected to fire in the sugar mill. In this process, the panela juice is clarified and obtained by through vaporization the final result of sugar cane. This procedure allows to obtain a natural product, also, is appreciated because it does not contain any chemical product in the purification process therefore it has a high nutritional value in the national and international market. In the case of natural beverages, there is a global trend that also affects Peru in the growth of healthy consumption, nutritious and personal care products, which leads even established companies to turn their sights towards natural products and enter to this market. (Consumer Products Industry Outlook 2018). The most important factor that determines the consumption of the drink is that we enter with our proposal of drinks based on panela that provides benefits such as minerals and vitamins as iron, magnesium, manganese, potassium, calcium, among others. Lemon Panelé is a product that fits the needs and preferences of the consumers and it can consumed at any time of day. Lemon Panelé segmented for consumers of socioeconomic level A, B and C, focused according to our research on the Fortunate, Progressive and Modern. The main objective of the project is to publicize and promote the consumption of a natural product, and a high acceptance will expected when introducing it to the market === Tesis