Optimización de los procedimientos de autorización sanitaria para garantizar la inocuidad de los alimentos industrializados destinados al consumo humano en el Perú

Optimización de los procedimientos de autorización sanitaria para garantizar la inocuidad de los alimentos industrializados destinados al consumo humano en el Perú

Las autorizaciones sanitarias en el Perú son emitidas por la Digesa y el Sanipes, sin embargo, se evidencia que no cumplen con el rol de garantizar la inocuidad alimentaria; por lo que resulta una prioridad del Estado velar por condiciones adecuadas para la producción y comercialización de alimentos...

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Bibliographic Details
Main Authors: Chavez Bonilla, Rosa Enma, Solis Sánchez, Giuliana, Montesinos Montoya, Virginia Carolina
Other Authors: Bossano Lomellini, Luis Miguel
Format: Dissertation
Language:Spanish
Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2019
Subjects:
Administración de procesos
Industria alimentaria
Servicios de saneamiento
Sector público
Gestión Pública
Perú
Online Access:Chavez Bonilla, R. E., Solis Sánchez, G., & Montesinos Montoya, V. C. (2018, October 1). Optimización de los procedimientos de autorización sanitaria para garantizar la inocuidad de los alimentos industrializados destinados al consumo humano en el Perú. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Perú. doi: https://doi.org/http://hdl.handle.net/10757/625023
http://hdl.handle.net/10757/625023

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Chavez Bonilla, R. E., Solis Sánchez, G., & Montesinos Montoya, V. C. (2018, October 1). Optimización de los procedimientos de autorización sanitaria para garantizar la inocuidad de los alimentos industrializados destinados al consumo humano en el Perú. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Lima, Perú. doi: https://doi.org/http://hdl.handle.net/10757/625023
http://hdl.handle.net/10757/625023

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