Est-ce que la diète affecte de façon uniforme les propriétés fonctionnelles et structurales des mitochondries du muscle rouge de la truite arc-en-ciel?
Deux groupes de poissons ont été nourris avec des diètes différent uniquement par leur teneur en acide gras. Trois acides gras principaux divergeaient dans leur concentration (18:ln-9, 18:2n-6, 22:6n-3). La composition en acide gras des principales classes de phospholipides des membranes mitochondri...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | French |
| Published: |
Université Laval
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/23348 |