Transforming growth factor-β₂ dans le lait bovin : extraction, caractérisation et potentiel d'interaction : l'impact du chauffage sur la biodisponibilité et l'extraction du TGF-β₂ dans les ingrédients produits par systèmes membranaire, et leur potentiel d'interaction avec les protéines du lait

Transforming growth factor-β₂ dans le lait bovin : extraction, caractérisation et potentiel d'interaction : l'impact du chauffage sur la biodisponibilité et l'extraction du TGF-β₂ dans les ingrédients produits par systèmes membranaire, et leur potentiel d'interaction avec les protéines du lait

Les facteurs de croissances tels que le Transforming Growth Factor-ß₂ (TGF-ß₂) sont des polypeptides qui agissent sur la régulation de la prolifération cellulaire. Les analyses immunohistochimiques révèlent leurs multiples fonctions physiologiques régulatrices dans la croissance de plusieurs types d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Akbache, Abdérrazak
Format: Doctoral Thesis
Language:French
Published: Université Laval 2009
Subjects:
S 405 UL 2009 A313
Facteurs de croissance transformants bêta
Lait > Effets physiologiques
Petit-lait > Effets de la chaleur sur
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11794/21215

Internet

http://hdl.handle.net/20.500.11794/21215

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