Approche transcriptionnelle pour l'étude de gènes chez Bifidobacterium longum CRC 002
Les aliments fonctionnels renfermant des souches probiotiques de bifidobactéries sont conçus et intégrés à l'alimentation humaine afin de nous faire profiter de leurs effets bénéfiques. Pour l'instant, peu d'aliments probiotiques sont réalisés avec des souches de Bifidobacterium longu...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | French |
| Published: |
Université Laval
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/19981 |