AvaliaÃÃo da qualidade do camarÃo litopenaeus vannamei tratado com inibidores de melanose e estocado em gelo
FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico === A qualidade do pescado à um tÃpico de grande interesse dos produtores do setor pesqueiro, tendo em vista o aumento nos mercados internacionais para produtos frescos de pescado. Esse trabalho teve como objetivo comparar a efic...
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| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal do CearÃ
2007
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| Online Access: | http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=7595 |