| Summary: | The humanity, until very little time behind, it thought to be the ocean and the water inexhaustible goods and with conditions of provisioning unlimitedly the necessary animal
protein to the life. With the growth of the population and the growing demand for food was possible to observe that the alone nature would not be capable to supply those needs. After the decade of 1970, due to overfishing of some important species a new found alternative went commercially to aquaculture. One of the objectives of this work is to answer the aquaculture, as technology of production of victuals of aquatic origin, it can be a sustainable alternative for the solution of the problem mentioned above, using for that a study of case of the project of
fish farming Curupati-Peixe installed in the dam CastanhÃo, Jaguaribara-CearÃ. For that it was used as methodology indexes and sustainability degree obtained by three scopes- economicsocial, technological and environmental indicators, everybody these defined and measured for the aquaculture. The method of systems was used as form of capturing the maximum of interrelations among the sub-systems that it composes the sustainable aquaculture. It was observed that the fish farming is shown potentially maintainable, obtaining a medium sustainability (0,603) for the project Curupati-Peixe, being the index of Social Capital (ICS),
with value of 0,797, the one that more contributed and the Technological Index (IT), just 0,407, which fewer contributes to that sustainability level. === O ser humano, atà bem pouco tempo atrÃs, pensava ser o oceano e a Ãgua bens inesgotÃveis e com condiÃÃes de abastecer ilimitadamente a proteÃna animal necessÃria à vida. Com o crescimento populacional e a crescente demanda por alimento foi possÃvel observar que a natureza sozinha nÃo seria capaz de suprir essas necessidades. ApÃs a dÃcada de 1970, devido a sobrepesca de algumas espÃcies importantes comercialmente uma nova alternativa encontrada foi a aqÃicultura. Um dos objetivos deste trabalho à responder se a aqÃicultura, como tecnologia de produÃÃo de alimentos de origem aquÃtica, pode ser uma alternativa sustentÃvel para a soluÃÃo do problema citado acima, usando para isso um estudo de caso do projeto de piscicultura Curupati-Peixe instalado no aÃude CastanhÃo, Jaguaribara-CearÃ. Para
isso usou-se como metodologia Ãndices e grau de sustentabilidade obtidos por trÃs escopos â indicadores econÃmico-sociais, tecnolÃgicos e ambientais, todos estes definidos e mensurados para a aqÃicultura. Utilizou-se o mÃtodo sistÃmico como forma de captar o mÃximo de interrelaÃÃes entre os subsistemas que compÃe a aqÃicultura sustentÃvel. Observou-se que o projeto de piscicultura Curupati-Peixe mostra-se potencialmente sustentÃvel, obtendo uma mÃdia sustentabilidade (0,603) para o projeto Curupati-Peixe, sendo o Ãndice de Capital Social (ICS), com valor de 0,797, o que mais contribuiu e o Ãndice TecnolÃgico (IT), apenas 0,407, o que menos contribui para esse nÃvel de sustentabilidade.
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