Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para elaboração de suplemento alimentar probiótico

Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para elaboração de suplemento alimentar probiótico

SANCHO, Soraya de Oliveira. Estudo do potencial de resíduos de frutas tropicais para elaboração de suplemento alimentar probiótico. 2011. 203 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (Rede nordeste de Biotecnologia),...

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Bibliographic Details
Main Author: Sancho, Soraya de Oliveira
Other Authors: Silva , Maria Goretti de Vasconcelos
Language:Portuguese
Published: 2016
Subjects:
Aproveitamento de subprodutos
Resíduos
Frutas tropicais
Caracterização físico-química
Toxicidade
Residue
Tropical fruits
Physicochemical characterization
Toxicity
Probiotic
Frutas - Resíduos - Reaproveitamento
Online Access:http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17054

Internet

http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17054

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