Camarão em pó obtido por spray dryer: caracterização e aplicação

COSTA, Janaína de Paula da. Camarão em pó obtido por spray dryer: caracterização e aplicação. 2015. 87 f. Dissertação (mestrado em ciência e tecnologia de alimentos)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. === Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-03-22T18:35:05...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Costa, Janaína de Paula da
Other Authors: Nunes, Maria Lúcia
Language:Portuguese
Published: 2016
Subjects:
Online Access:http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/16867