Estudo do processo de produção de jambo desidratado sob aplicação de ultrassom.

Estudo do processo de produção de jambo desidratado sob aplicação de ultrassom.

OLIVEIRA, F. I. P. Estudo do processo de produção de jambo desidratado sob aplicação de ultrassom. 2010. 91 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. === Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2015-02-25T17:55:14Z...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Oliveira, Francisca Imilena Pereira de
Other Authors:	Rodrigues, Sueli
Language:	Portuguese
Published:	2015
Subjects:	Engenharia química Ultrassom Secagem
Online Access:	http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/10827

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