Discursos da gastronomia brasileira: gêneros e identidade nacional postos à mesa

Discursos da gastronomia brasileira: gêneros e identidade nacional postos à mesa

Show other versions (2)

Esta pesquisa teve como foco de análise representações e discursos sobre as identidades de gênero e nacional no campo da gastronomia brasileira. O trabalho se desenvolveu dentro dos campos de Estudos Culturais, Feministas e de Gênero, numa perspectiva pós-estruturalista. A fonte fundamental da pesqu...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Scavone, Naira Maria
Other Authors: Louro, Guacira Lopes
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2008
Subjects:
Gastronomia
Estudos culturais
Identidade nacional
Relação de poder
National identity
Gender identity
Cultural studies
Feminist studies
Social representation
Gastronomy
Education
Post-structuralist perspective
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/13731

Internet

http://hdl.handle.net/10183/13731

Similar Items