Avaliação físico-química e tecnológica da fração saponosídica dos frutos de ilex paraguariensis A. St. Hil. : potencialidade como adjuvante espumógeno

Avaliação físico-química e tecnológica da fração saponosídica dos frutos de ilex paraguariensis A. St. Hil. : potencialidade como adjuvante espumógeno

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As saponinas são tensoativos naturais, caracterizadas principalmente por sua atividade espumógena. Ilex paraguariensis A. St. Hil, conhecida como "erva-mate", é uma espécie vegetal rica em saponinas e de importância econômica e cultural para este Estado. Estudos anteriores demonstraram que...

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Bibliographic Details
Main Author: Canto, Gizele Scotti do
Other Authors: Gonzalez Ortega, George
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2007
Subjects:
Ilex paraguariensis : Frutos
Erva-mate
Saponinas
Irritação cutânea
Adjuvantes
Ilex paraguariensis
Saponins
Fruits
Interface properties
Foam
Superficial tension
Electrolytes
Micelles
Cutaneous irritation
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/10882

Internet

http://hdl.handle.net/10183/10882

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