Modificação e caracterização da levana de alta massa molecular produzida por Bacillus subtilis natto para potencial aplicação biomédica
A levana é um exopolissacarídeo (EPS) de frutose, constituído por ligações β-(2→6) e ramificações β-(2→1), sintetizada pela enzima levanasacarase (LS), nas reações de transfrutosilação, na presença de sacarose. Pode ser produzida por diversas bactérias, das quai...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia.
2016
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000206592 |