Produção e aplicação de fruto-oligossacarídeos obtidos de Bacillus subtilis natto na proliferação celular e resposta inflamatória
Fruto-oligossacarídeos (FOS) são oligômeros lineares de frutose com baixo grau de polimerização, formados por ligações do tipo β (2.1) e sintetizados pela enzima levanasacarase. O Bacillus subtilis natto é uma cepa com grande potencial produtor em meio rico em sacarose. Os FOS possuem vária...
Main Author: | Agnes Magri |
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Other Authors: | Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi . |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia.
2015
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Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000200480 |
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