Produção e aplicação de fruto-oligossacarídeos obtidos de Bacillus subtilis natto na proliferação celular e resposta inflamatória
Fruto-oligossacarídeos (FOS) são oligômeros lineares de frutose com baixo grau de polimerização, formados por ligações do tipo β (2.1) e sintetizados pela enzima levanasacarase. O Bacillus subtilis natto é uma cepa com grande potencial produtor em meio rico em sacarose. Os FOS possuem vária...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Exatas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia.
2015
|
| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000200480 |