Obtenção e uso de linhagens quase isogênicas de tomateiro (Solanum lycopersicum L. cv Micro-Tom) afetando a composição de carotenoides: uma ferramenta para o estudo da nutracêutica
A incidência de doenças crônicas atinge índices epidêmicos, sendo responsável por mais de 60% da mortalidade mundial. Medidas preventivas são adotadas e, entre elas, uma alimentação balanceada. Nesta inclui-se o consumo de frutos e vegetais, especialmente os de coloração vermelha e laranja, rico...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2015
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| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-29092015-090355/ |