Características da carcaça e da carne de borregas de diferentes grupos genéticos submetidas ou não à infecção por Haemonchus contortus

Características da carcaça e da carne de borregas de diferentes grupos genéticos submetidas ou não à infecção por Haemonchus contortus

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos do grupo genético (GG) e da infecção por Haemonchus contortus sobre as características da carcaça e da carne de borregas da raça Santa Inês (SI), Ile de France (IF) e animais provenientes do cruzamento de matrizes da raça SI com reprodutores d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fabiane de Souza Costa
Other Authors: Ivanete Susin
Language:Portuguese
Published: Universidade de São Paulo 2010
Subjects:
Ácidos graxos
Carcaça - Características
Carnes e Derivados
Cordeiros
Haemonchus
Ovinos
Raças animais.
Breed animals.
Carcass - Characteristics
Fatty acid
Meet and meat products
Sheep
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20102010-142000/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20102010-142000/

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