Estudo comparativo dos métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra e de açúcares redutores em cana-de-açúcar (Saccharum spp.)

Estudo comparativo dos métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra e de açúcares redutores em cana-de-açúcar (Saccharum spp.)

O objetivo desse trabalho foi estudar os métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra da cana-de-açúcar (Saccharum spp.) e de açúcares redutores no caldo de cana, análises de fundamental importância para o cálculo do teor de açúcar total recuperável (ATR), que é o parâmetro que re...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: José Rubens Almeida Leme Filho
Other Authors: André Ricardo Alcarde
Language:Portuguese
Published: Universidade de São Paulo 2006
Subjects:
açúcar redutor
cana-de-açúcar
conselho econômico
fibra
preço agrícola
teoria analítica dos números
agricultural price
analytical theory of the numbers
economical council
fiber
reducing sugar
sugarcane
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03032006-152805/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03032006-152805/

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