O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais

O Sistema APPCC como delineamento técnico para criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais

Considerando a escassez de trabalhos científicos relacionados às medidas de biosseguridade na área de peixes ornamentais, o presente estudo utiliza o Sistema APPCC para delinear a criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pedro Henrique Magalhães Cardoso
Other Authors: Simone de Carvalho Balian
Language:Portuguese
Published: Universidade de São Paulo 2018
Subjects:
Controle sanitário
Medicina veterinária preventiva
Peixes ornamentais
Programas de autocontrole
Sistema APPCC
HACCP system
Ornamental fish
Preventive veterinary medicine
Sanitary control
Self-control programs
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-01082018-094310/

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