EXTRAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO DE FONTES ALTERNATIVAS, PURIFICAÇÃO,CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUELANTE E ANTIOXIDANTE

EXTRAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO DE FONTES ALTERNATIVAS, PURIFICAÇÃO,CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUELANTE E ANTIOXIDANTE

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Francieli Kanumfre.pdf: 1078833 bytes, checksum: 7d3781e5bfb4cfe4fb4ec9e73497dfa7 (MD5) Previous issue date: 2010-02-04 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === The phytic acid, a component of n...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Kanumfre, Francieli
Other Authors:	Rosso, Neiva Deliberali
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 2017
Subjects:	ácido fítico extração purificação caracterização potencial quelante e antioxidante phytic acid extraction purification characterization antioxidant and chelating potential CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:	http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/699

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