Inulinases produzidas por leveduras isoladas do semi?rido baiano: estudos de imobiliza??o e aplica??o na produ??o de frutose e fruto-oligossacar?deos

Inulinases produzidas por leveduras isoladas do semi?rido baiano: estudos de imobiliza??o e aplica??o na produ??o de frutose e fruto-oligossacar?deos

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Bibliographic Details
Main Author: Ribeiro, Geise Camila de Araujo
Other Authors: Assis, Sandra Aparecida de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Feira de Santana 2015
Subjects:
Inulina
Inulinase
Frutose
Fruto-oligossacar?deos
Imobiliza??o
Inulin
Fructose
Fructo-oligosaccharides
Immobilization
CIENCIAS BIOLOGICAS
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Internet

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