Alterações tecnológicas e químicas de grãos de feijão carioca durante o armazenamento em condições controladas

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Almeida, Ana Julia Bispo de
Other Authors: Coelho, Silvia Renata Machado
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual do Oeste do Parana 2017
Subjects:
Teor de fitatos
Tempo de cozimento
Cor do tegumento
Phytates content
Cooking period
Integument color
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
Online Access:http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/262

Internet

http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/262

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