Obtenção e caracterização de hidrolisados proteicos de subprodutos do abate de caprinos

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Bibliographic Details
Main Author:	Queiroz, Ângela Lima Menêses de
Other Authors:	Madruga, Marta Suely
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal da Paraíba 2017
Subjects:	Caprinocultura Coração Fígado Pulmão Hidrólise enzimática Concentrados proteicos Subprodutos By-products Enzymatic hydrolysis Heart Goat breeding Liver Lung Protein concentrates CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:	http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/9411

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