Caracterização físico-químico e funcional das proteínas de amêndoas do pinhão manso

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Nascimento, Heloisa Maria Almeida do
Other Authors: Queiroga Neto, Vicente
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraí­ba 2015
Subjects:
Proteínas
Jatropha
Extração
Funcionalidade
Isolado
Proteins
Extraction
Functionality
Isolated
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4046

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4046

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