Tipificação de méis do estado de Sergipe através do perfil químico dos compostos voláteis obtidos por headspace dinâmico seguido por cromatografia em fase gasosa acoplada a espectrometria de massas (CG/EM)

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Brito, Givanilton
Other Authors: Alves, Péricles Barreto
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Sergipe 2017
Subjects:
Mel
Constituintes voláteis
Headspace dinâmico
Análise de Componentes Principais (ACP)
Análise de agrupamento hierárquico
Honey
Volatile constituents
Dynamic headspace
Principal Component Analysis (PCA)
Hierarchical clustering analysis
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Online Access:https://ri.ufs.br/handle/riufs/6037

Internet

https://ri.ufs.br/handle/riufs/6037

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