Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo

Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo

Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T18:25:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rios_AlessandroDeOliveira_D.pdf: 28869816 bytes, checksum: 4f802a792f6d5a177264ffde2...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rios, Alessandro de Oliveira
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2004
Subjects:
Carotenóides
Metodologia
Cromatografia líquida de alta eficiência
Online Access:RIOS, Alessandro de Oliveira. Carotenoides de urucum: desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo. 2004. 125 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322559>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322559

Internet

RIOS, Alessandro de Oliveira. Carotenoides de urucum: desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo. 2004. 125 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322559>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322559

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