Ácido fólico e ferro em alimentos

Ácido fólico e ferro em alimentos

Orientador: Helena Teixeira Godoy === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-16T14:08:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elias_EledeMartins_D.pdf: 34567537 bytes, checksum: a43c23fe63f955db89437e120fcc7705 (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Elias, Elede Martins
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2010
Subjects:
Ácido fólico DeCS
Ferro
Cromatografia liquida de ultra eficiencia (CLUE)
Fortificação
Alimentos
Folic acid
Iron
HPLC
Enrichment
Foods
Online Access:ELIAS, Elede Martins. Ácido fólico e ferro em alimentos. 2010. 172 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322510>. Acesso em: 16 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322510

Internet

ELIAS, Elede Martins. Ácido fólico e ferro em alimentos. 2010. 172 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322510>. Acesso em: 16 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322510

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