Produção de galactooligossacarideo por lactase fungica

Produção de galactooligossacarideo por lactase fungica

Orientador: Glaucia Maria Pastore === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-08T05:10:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_Rosangelados_M.pdf: 814194 bytes, checksum: 40aac8890d5062af1c1b42f9e06c6d35...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Santos, Rosangela dos
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2006
Subjects:
Galactooligossacarideos
Beta-galactosidase
Galactooligosaccharide
Scopulariopsis
Online Access:SANTOS, Rosangela dos. Produção de galactooligossacarideo por lactase fungica. 2006. 54f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256707>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256707

Internet

SANTOS, Rosangela dos. Produção de galactooligossacarideo por lactase fungica. 2006. 54f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256707>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256707

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