Produção e aplicação do prebiotico galactoligossacarideo como alimento funcional = estudos in vitro e in vivo
Orientador: Glaucia Maria Pastore === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-15T22:31:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_Rosangelados_D.pdf: 1329629 bytes, checksum: 3c51b0ca511ea2a0133affa7ea5d0039 (MD5)...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | SANTOS, Rosangela dos. Produção e aplicação do prebiotico galactoligossacarideo como alimento funcional = estudos in vitro e in vivo. 2010. 146 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256667>. Acesso em: 15 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256667 |