Compostos bioativos de jenipapo, laranja e manga : composição e desenvolvimento de métodos de extração

Compostos bioativos de jenipapo, laranja e manga : composição e desenvolvimento de métodos de extração

Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-25T12:01:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bentes_AdriadeSousa_D.pdf: 1114101 bytes, checksum: 01c7b622801719d19ba492f29a102dc1...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bentes, Adria de Sousa, 1986-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Published: [s.n.] 2014
Subjects:
Compostos bioativos
Micro-ondas
Compostos fenólicos
Iridoides
Carotenóides
Bioactive compounds
Microwave
Phenolic compounds
Iridoids
Carotenoids
Online Access:BENTES, Adria de Sousa. Compostos bioativos de jenipapo, laranja e manga: composição e desenvolvimento de métodos de extração. 2014. 130 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256560>. Acesso em: 25 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256560

Internet

BENTES, Adria de Sousa. Compostos bioativos de jenipapo, laranja e manga: composição e desenvolvimento de métodos de extração. 2014. 130 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256560>. Acesso em: 25 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256560

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