Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado

Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado

Orientador: Florencia Cecilia Menegalli === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-12T23:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dacanal_GustavoCesar_D.pdf: 5335260 bytes, checksum: a233ac2a96d8752da46e8dfb7a4554...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Dacanal, Gustavo Cesar
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2009
Subjects:
Aglomeração
Leito fluidizado
Pulsação
Acerola
Proteina isolada de soja
Agglomeration
Fluid bed
Pusation
Soy protein isolate
Online Access:DACANAL, Gustavo Cesar. Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado. 2009. 174 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256433>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256433

Internet

DACANAL, Gustavo Cesar. Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado. 2009. 174 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256433>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256433

Similar Items