A garantia da segurança dos alimentos pereciveis no setor supermercadista

A garantia da segurança dos alimentos pereciveis no setor supermercadista

Orientador: Flavia Maria Netto === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T18:34:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Stedefeldt_Elke_D.pdf: 74668439 bytes, checksum: 7ef506136f5ea1f13bd21032c28faf4e (MD5) Pre...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Stedefeldt, Elke, 1970-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2003
Subjects:
Segurança alimentar e nutricional
Controle de processo
Supermercados
Online Access:STEDEFELDT, Elke. A garantia da segurança dos alimentos pereciveis no setor supermercadista. 2003. 279p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256387>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256387

Internet

STEDEFELDT, Elke. A garantia da segurança dos alimentos pereciveis no setor supermercadista. 2003. 279p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256387>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256387

Similar Items