Fatores que influenciam o nivel de colesterol, lipideos totais e composição de acidos graxos em camarão e carne

Fatores que influenciam o nivel de colesterol, lipideos totais e composição de acidos graxos em camarão e carne

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-22T16:38:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bragagnolo_Neura_D.pdf: 5453199 bytes, checksum: dfc81083670f4ce679628c80432daa0b (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bragagnolo, Neura, 1954-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1997
Subjects:
Colesterol
Lipídeos
Ácidos graxos
Camarões
Carne de porco
Carne bovina
Online Access:BRAGAGNOLO, Neura. Fatores que influenciam o nivel de colesterol, lipideos totais e composição de acidos graxos em camarão e carne. 1997. 123f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256155>. Acesso em: 22 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256155

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BRAGAGNOLO, Neura. Fatores que influenciam o nivel de colesterol, lipideos totais e composição de acidos graxos em camarão e carne. 1997. 123f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256155>. Acesso em: 22 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256155

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