Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicação

Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicação

Orientador : Yong Kun Park === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-13T22:32:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sato_HeliaHarumi_D.pdf: 6394543 bytes, checksum: c7c129aa68ccb4975e9fc8cf374779e2 (MD5) Previou...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Sato, Helia Harumi, 1952-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1991
Subjects:
Alimentos - Análise
Alimentos - Composição
Online Access:SATO, Helia Harumi. Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicação. 1991. 214f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255830>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255830

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SATO, Helia Harumi. Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicação. 1991. 214f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255830>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255830

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