Utilização do yacon (Smallanthus sonchifolia) para estudo de seus açucares e como fonte de invertase : purificação e caracterização de invertase extraida do yacon
Orientador: Yong Kun Park === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-02T01:58:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Passos_LucianaMariaLiboni_D.pdf: 22421623 bytes, checksum: e98e183502d09b07df170798fe1542d8 (MD5)...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2002
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| Subjects: | |
| Online Access: | PASSOS, Luciana Maria Liboni. Utilização do yacon (Smallanthus sonchifolia) para estudo de seus açucares e como fonte de invertase: purificação e caracterização de invertase extraida do yacon. 2002. 112p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255824>. Acesso em: 1 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255824 |
Internet
PASSOS, Luciana Maria Liboni. Utilização do yacon (Smallanthus sonchifolia) para estudo de seus açucares e como fonte de invertase: purificação e caracterização de invertase extraida do yacon. 2002. 112p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255824>. Acesso em: 1 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255824