Secagem de caqui em condições controladas : efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico
Orientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti Telis === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-04T02:29:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nicoleti_JOelFernando_D.pdf: 2741270 bytes, checksum: e7...
Main Author: | |
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2005
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Subjects: | |
Online Access: | NICOLETI, JOel Fernando. Secagem de caqui em condições controladas: efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico. 2005. 148p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255778>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255778 |
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NICOLETI, JOel Fernando. Secagem de caqui em condições controladas: efeito sobre a qualidade do produto e consumo energetico. 2005. 148p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255778>. Acesso em: 3 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255778