Composição e propriedades nutricionais das proteinas do feijão rosinha G2 (Phaseolus vulgaris, L.)

Composição e propriedades nutricionais das proteinas do feijão rosinha G2 (Phaseolus vulgaris, L.)

Orientador: Valdomiro Carlos Sgarbieri === Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-20T00:00:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Antunes_PedroLuiz_D.pdf: 6962035 bytes, checksum: 4d22d455cb8cf05f73e34970f0032f62 (M...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Antunes, Pedro Luiz
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1979
Subjects:
Feijão
Proteínas
Online Access:ANTUNES, Pedro Luiz. Composição e propriedades nutricionais das proteinas do feijão rosinha G2 (Phaseolus vulgaris, L.). 1979. 174 f. Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255701>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255701

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ANTUNES, Pedro Luiz. Composição e propriedades nutricionais das proteinas do feijão rosinha G2 (Phaseolus vulgaris, L.). 1979. 174 f. Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255701>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255701

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