Separação de colesterol do oleo de manteiga utilizando extratos de Quillaja saponaria Molina

Separação de colesterol do oleo de manteiga utilizando extratos de Quillaja saponaria Molina

Orientador: Theo Guenter Kieckbusch === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-25T02:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sundfeld_Esdras_M.pdf: 6848250 bytes, checksum: 479ecf5a0a8361d494a869aa8f0d2c2d (...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Sundfeld, Esdras
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1999
Subjects:
Colesterol
Manteiga
Saponinas
Online Access:SUNDFELD, Esdras. Separação de colesterol do oleo de manteiga utilizando extratos de Quillaja saponaria Molina. 1999. 279p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255657>. Acesso em: 24 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255657

Internet

SUNDFELD, Esdras. Separação de colesterol do oleo de manteiga utilizando extratos de Quillaja saponaria Molina. 1999. 279p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255657>. Acesso em: 24 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255657

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